Le crocchette di riso con prosciutto e formaggio sono una preparazione versatile, perfetta per riciclare ingredienti avanzati o per stupire i tuoi ospiti con un piatto semplice ma di grande effetto. Grazie alla loro croccante panatura e al ripieno filante, sono ideali per buffet, antipasti o cene informali.

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► INGREDIENTI per preparare le crocchette di riso:
Riso Roma 250 gr
Prosciutto cotto a dadini – 150 gr
Mozzarella a cubetti – 150 gr
Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr
Pangrattato 150 gr
Uova 3
Cipolla piccola – 1
Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio di semi di arachide 300 ml

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