Hai mai provato a preparare gli gnocchi di zucca al cucchiaio? Sono una vera coccola autunnale: morbidi, delicati e facilissimi da fare, perfetti per portare in tavola il comfort food che tutti amano, senza stress!
A differenza degli gnocchi classici, questi non si impastano e non si modellano con le mani: ti basta un cucchiaio per formare delle piccole quenelle da tuffare direttamente nell’acqua bollente. La zucca, protagonista della stagione, regala un gusto dolce e avvolgente che si abbina a meraviglia con burro e salvia, oppure con formaggi cremosi o sughi più rustici.
Sono l’alternativa sfiziosa agli gnocchi di patate, perfetti anche per chi è alle prime armi in cucina ma vuole fare un figurone. Ti basta pochissimo per portare in tavola un primo piatto diverso dal solito, genuino e che conquista al primo assaggio.
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► INGREDIENTI per preparare gli GNOCCHI DI ZUCCA:
Zucca da pulire (tipo delica o mantovana) – 500 gr
Farina 00 circa – 180 gr
Uovo 1
Burro 70 gr
Foglie di salvia q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
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