La pasta con i broccoli è una ricetta della cucina tradizionale del Lazio, pochi e sani ingredienti per un primo piatto che dopo i bagordi delle feste ti rimette al mondo.
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► INGREDIENTI per preparare la pasta con i broccoli
BROCCOLO ROMANESCO da pulire – 800 gr
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA q.b.
SPICCHIO DI AGLIO 2
PEPERONCINO SECCO 2
POMODORINI 10
SALE FINO 3 pizzichi
PECORINO GRATTUGIATO 40 gr
ACQUA FINO A COPRIRE q.b.
PASTA ALL’UOVO SECCA tipo pappardelle o fettuccine spezzate, oppure maltagliati – 300 gr
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