Il savarin è un dolce lievitato soffice e dorato, perfetto per occasioni speciali. Preparato con un impasto ricco e profumato, viene inzuppato in una bagna al rum e guarnito con panna montata e frutta. Un dessert elegante e ricco di gusto, da provare in ogni stagione.

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► INGREDIENTI per preparare il savarin:
Ingredienti per la biga:
Farina Manitoba 150 gr
Latte tiepido – 120 gr
Lievito di birra secco 5 gr

Ingredienti per l’impasto:
Farina Manitoba 500 gr
Panna fresca liquida 100 gr
Zucchero 50 gr
Uova medie 4
Burro 120 gr

Ingredienti per la bagna:
Acqua 500 gr
Zucchero 250 gr
Rum bianco 50 gr
Scorza di arancia q.b.

Ingredienti per la decorazione:
Panna montata q.b.
Frutta fresca a piacere – q.b.
Ciliegine candite q.b.

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