Ospiti improvvisi per la cena? Prepariamo le Tasche con Funghi e Gorgonzola, un secondo piatto facile e veloce, perfetto per grandi e piccoli
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► INGREDIENTI per preparare le tasche con funghi e gorgonzola:
Ingredienti:
8 fette di petto di pollo
200 grammi di funghi trifolati
100 grammi di gorgonzola dolce
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. trito di prezzemolo
q.b. trito di metà cipolla bianca
stuzzicadenti
Procedimento:
Battere la carne con un batticarne poggiando su di un tagliere di legno.
Posizionare su di un lato dei funghi trifolati.
Aggiungere qualche tocchetto di gorgonzola dolce.
Piegare la carne coprendo il ripieno, chiudere quindi con gli stuzzicadenti, sembreranno delle tasche piene e super invitati.
Tritare la cipolla e soffriggerla in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva.
Aggiungere le tasche con funghi e gorgonzola, spolverare con sale, pepe e trito di prezzemolo. Ho aggiunto nella padella anche i funghi trifolati avanzati del ripieno.
Lasciar cuocere per 10 minuti circa per lato senza coperchio.
Servire calde, buon appetito!!!
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