Soffice, umida e ricchissima di gusto, la TORTA di NOCI è uno di quei dolci che sanno subito di casa. Ideale per la colazione, la merenda o come dessert da offrire con un caffè caldo, conquista tutti con il suo profumo avvolgente e la consistenza rustica. In questa versione semplice e casalinga, le noci tritate regalano croccantezza e sapore, mentre l’impasto resta morbido e leggero.
Perfetta da preparare in anticipo e conservare per diversi giorni, la TORTA ALLE NOCI è una vera coccola autunnale, facile da fare e impossibile da dimenticare. Provala con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una crema leggera… e vedrai che successo!
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► INGREDIENTI per preparare la torta di noci:
Ingredienti per la pasta frolla:
Farina 00 250 gr
Burro 120 gr
Zucchero a velo 100 gr
Uovo medio 1
Acqua fredda 1 cucchiaio da tavola
Sale fino 1 pizzico
Ingredienti per il ripieno di noci e caffè:
Noci sgusciate 150 gr
Caffè espresso allungato o caffè della moka – 300 ml
Zucchero semolato 150 gr
Farina 00 20 gr
Uova medie 2
Ingredienti per decorare la torta di noci:
Zucchero a velo q.b.
Gherigli di noci q.b.
Chicchi di caffè facoltativi – q.b.
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