La PASTA AL FORNO ALLA NAPOLETANA è uno dei grandi classici della tradizione partenopea, un primo piatto che profuma di domenica in famiglia e di tavole imbandite. Ricca, sostanziosa e irresistibilmente filante, conquista tutti con i suoi strati di pasta condita con ragù, polpettine, salumi, formaggi e una generosa gratinatura in forno.

È il piatto delle occasioni speciali, delle feste e dei pranzi importanti, ma anche quella coccola che vale la pena preparare quando si ha voglia di qualcosa di davvero speciale. Ogni forchettata è un mix perfetto di sapori intensi e consistenze avvolgenti, con il cuore morbido e la superficie dorata e croccante.

In questa videoricetta ti mostriamo tutti i passaggi per realizzare una PASTA AL FORNO ALLA NAPOLETANA autentica, ricca come vuole la tradizione, con un risultato scenografico e super saporito. Preparala in anticipo e infornala poco prima di servirla: sarà un successo assicurato!

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► INGREDIENTI per preparare la Pasta al forno alla napoletana:
Rigatoni 300 g
Uova 2
Salame Napoli a cubetti 120 g
Provola a cubetti 120 g
Parmigiano grattugiato 50 g
Ricotta 100 g
Sale qb

Per il sugo:
Passata di pomodoro 1,5 l
Aglio 1 spicchio
Olio evo qb
Sale qb

Per le polpette:
Macinato misto (maiale, vitello) 400 g
Parmigiano grattugiato 50 g
Mollica 50 g
Prezzemolo tritato 1 ciuffo
Uova 1
Aglio in polvere 1 cucchiaino
Sale qb
Pepe qb

Per friggere:
Olio di semi 500 ml
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