3 INSALATE DI PATATE – Tre idee facili, veloci e sfiziose con protagoniste le patate lesse, perfette per la bella stagione o per quando abbiamo poco tempo per cucinare.

INGREDIENTI

INSALATA DI PATATE PANTESCA
500g di patate lesse
300g di pomodori rossi
1 cipolla rossa
150g di olive nere
20g di capperi dissalati
Origano
Basilico
Aceto
Olio extravergine di oliva
Sale

INSALATA DI PATATE CON UOVA SODE E OLIVE
500g di patate lesse
150g di pomodorini
50g di olive taggiasche
4 uova sode
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale

INSALATA DI PATATE RICCA
500g di patate lesse
2 pomodori
300g di giardiniera
200g di carciofini sott’olio sgocciolati
100g di olive verdi denocciolate
½ cipolla rossa
Aceto
Olio extravergine di oliva
Sale