La crema di asparagi è una ricetta semplice e genuina che valorizza al meglio questo ortaggio di stagione. A base di asparagi, patate e cipolla, è perfetta per una cena leggera o un pranzo primaverile. La consistenza vellutata e il profumo delicato la rendono adatta anche ai palati più esigenti. Servita con punte di asparagi saltate e crostini di pane, diventa un piatto completo e appagante

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► INGREDIENTI per preparare la crema di asparagi:
Asparagi 500 gr
Patate 200 gr
Cipolla piccola – 1
Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Crostini di pane q.b.

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