Le frappe di Carnevale sono il dolce simbolo di questa festa, amate da grandi e piccini per la loro croccantezza e il gusto irresistibile. Conosciute anche come chiacchiere in altre regioni d’Italia, si preparano con pochi ingredienti semplici come farina, uova e burro, e vengono aromatizzate con liquore o scorza di agrumi per un tocco profumato.

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► INGREDIENTI per preparare le frappe:
Farina 00 200 gr
Zucchero 30 gr
Burro 20 gr
Latte 20 gr
Liquore a piacere – 1 cucchiaio da tavola
Uovo 1
Tuorlo d’uovo 1
Scorza grattugiata di limone 1
Zucchero a velo q.b.
Olio per friggere q.b.

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