L’autunno non arriva solo quando le foglie cambiano colore; arriva anche quando, la sera, si cerca un piatto che non sia solo buono, ma che scaldi l’anima. È il momento di riscoprire la cottura lenta: arrosti, brasati e spezzatini che cuociono a fuoco dolce fino a diventare tenerissimi, con sughi ricchi e profumi intensi. In questa raccolta esploreremo come la pazienza in cucina diventi un ingrediente segreto: perché la vera magia non è nella complessità, ma nel lasciare fare al tempo. Prepara la pentola, accendi il forno o abbassa la fiamma e goditi il piacere di portare in tavola secondi piatti autentici, conviviali e perfetti per la stagione.

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