La pasta al forno è una di quelle coccole che ci si concede volentieri, un piatto che sa di festa e di famiglia. Questa versione estiva, con melanzane e zucchine grigliate, unisce la golosità di un primo al forno alla leggerezza delle verdure. Il cuore di scamorza filante la rende irresistibile, una valida alternativa alla classica pasta al forno con ragù e besciamella o alle intramontabili lasagne classiche.

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► INGREDIENTI per preparare la pasta al forno melanzane e zucchine:
Pasta corta 320 gr
Melanzane 2
Zucchine 4
Pomodori pelati 800 gr
Scamorza bianca 200 gr
Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
Spicchio di aglio 2
Basilico fresco q.b.
Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.

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