Fabiola Di Sotto, 35 anni, è una food creator romana specializzata nella cucina vegetale. Sul suo profilo Instagram fabiolavegmamy propone la versione vegetale di qualsiasi piatto della cucina e della pasticceria tradizionali, dalla carbonara al pollo arrosto, passando per il tiramisù e il cono gelato. Ma, come spesso succede a chi sceglie di seguire una dieta vegana, questo è anche il motivo per cui viene spesso attaccata dagli hater, con messaggi come "Ma perché ti ostini a emulare la carne?" o "Se ti piace il sapore della carne, allora perché hai smesso di mangiarla?".

A Fanpage.it ha spiegato la sua idea di cucina vegetale: “Per me la carne non è più cibo. Ho smesso di mangiarla, insieme al pesce e ai derivati animali, non perché non mi piacesse il sapore, ma perché ho scoperto cosa c’era dietro questi alimenti”.