«Non è solo una questione etica, ma anche igienica». Alice Giacobone, titolare del ristorante vegano «Il Pangolino» di Casale Monferrato, spiega così il “no” secco detto a una coppia di clienti che le avevano chiesto di scaldare un omogeneizzato di tacchino per il loro figlio di sei mesi. Una risposta che ha innescato una discussione accesa in sala e uno strascico di polemiche sul web, con una serie di recensioni negative apparse in rete ai danni dell’insegna che gestisce col marito.