STRUDEL SALATO ALLA PARMIGIANA – Un rustico originale, facilissimo e saporito, con un ripieno di melanzane grigliate, pomodoro e mozzarella filante, perfetto per tante occasioni.

INGREDIENTI

PER LO STRUDEL
un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
una melanzana grande
pangrattato
100g di passata di pomodoro
basilico
200g di mozzarella per pizza
30g di formaggio grattugiato
olio d’oliva
sale

PER DECORARE
un tuorlo
semi di sesamo

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