Una torta da colazione senza latticini dal profumo inebriante e dal sapore pazzesco.
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► INGREDIENTI per preparare la torta camilla:
200 g farina 00
100 g mandorle pelate tritate a polvere
200 g carote (peso pulito)
80 g di olio di semi
20 g acqua a temperatura a ambiente
160 g zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
bucce di due limoni grattugiate o (arancia)
zucchero a velo per guarnire q.b
PREPARAZIONE
Prepara tutti gli ingredienti pesati a portata di mano, trita le mandorle a polvere con l’aiuto di un mixer, fai la stessa cosa con le carote.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio a filo e l’acqua, le bucce dei limoni, continuando a montare.
In sequenza aggiungi le mandorle tritate, poi le carote tritate, la farina poco per volta in più riprese e per finire il lievito per dolci setacciato.
Versa il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro foderato di carta forno ed infornare la torta a 180°C per circa 40 minuti.
Servi la torta cosparsa di zucchero a velo.
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