La zuppa di miso è uno dei piatti più iconici della cucina giapponese, servita tradizionalmente come antipasto in ogni pasto. Preparata con dashi (brodo giapponese), pasta di miso e ingredienti semplici come tofu e cipollotti, questa zuppa è ricca e saporita, dal gusto avvolgente. Facile e veloce da preparare, è perfetta per riscaldarsi nelle giornate fredde o per accompagnare un pasto leggero e salutare.

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► INGREDIENTI per preparare la zuppa di miso:
Acqua 1 l
Alga Kombu 15 gr
Katsuobushi 30 gr
Cipollotti 2
Miso 30 gr
Tofu 100 gr

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