Zuppa di zucca e carote con gorgonzola, un comfort food autunnale facile e veloce da preparare.

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► Ingredienti
400 g di zucca pulita
150 g di carote pulite
Chiodi di garofano a piacere
Un cucchiaino di sale grosso
120 g di gorgonzola dolce
500 ml di acqua
200 ml di latte

Procedimento
Pulisci zucca e carote eliminando buccia e semi e filamenti dove necessario.
Taglia la zucca a cubetti e le carote a rondelle.
In una pentola capiente versa latte e acqua, aggiungi i chiodi di garofano e poi zucca e carota.
Unisci il sale e, dal bollore, conta 12 minuti di cottura.
Frulla.
Unisci il gorgonzola e fallo sciogliere a fiamma media per un paio di minuti.
Porta in tavola la zuppa calda, con qualche fiocchetto di gorgonzola, se ne hai, e dei crostini.

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