Eliminare completamente lo zucchero dalla propria dieta è un’impresa quasi impossibile, ma ridurre le quantità è invece doveroso. Per convincersi è necessario conoscere bene cosa davvero fa lo zucchero una volta ingerito e quali sintomi può provocare un consumo eccessivo. Ci sono tanti segnali che ci possono far aprire gli occhi, convincendoci che è fondamentale non esagerare. Recentemente la World Health Organization ha consigliato di assumere meno del 5% di zuccheri nel computo totale della propria dieta quotidiana. Si tratta di 25 grammi di zucchero, per un adulto: sembra poco, ma per avere una vita più sana e duratura perché non provare?