Il profumo inebriante che si sprigiona dal forno mentre la pancetta cuoce, la sua superficie dorata che si arricchisce di sfumature ambrate e la cottura perfetta che regala un morso irresistibilmente croccante all’esterno e tenero all’interno, sono queste le premesse di una ricetta che ti consiglio di provare anche se sei alle prime armi in cucina.

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► INGREDIENTI per preparare la pancetta croccante:
PANCETTA FRESCA con cotenna – 800 gr
SALE GROSSO q.b.
ROSMARINO 1 rametto
SALVIA 2 foglie

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