Dieta FODmap: come funziona e come impostarla

I FODMAP sono molecole affini o simili al gruppo dei carboidrati, come fruttosio, lattosio, fruttani, galattani e polioli.Questi composti aumentano i processi di fermentazione intestinale, dovuti alla flora batterica, causando o aggravando i tipici sintomi del colon irritabile; ovvero: gonfiore, tensione addominale, flatulenza, diarrea o stipsi. Vediamo quindi cosa mangiare e cosa evitare se si decide di impostare una dieta FODMAP.

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