Spesso demonizzato, il burro è in realtà un alimento naturale, ottenuto senza raffinazioni o idrogenazioni. È vero: contiene grassi saturi, ma il problema non è il singolo alimento, bensì le quantità e il contesto della dieta.
Se consumato con moderazione e all’interno di uno stile di vita equilibrato, non aumenta automaticamente il rischio cardiovascolare. Come sempre, la chiave è l’equilibrio
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