Frittelle del luna park aromatizzate con scorza di arancia, golosissime e irresistibili.

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► INGREDIENTI per preparare [le frittelle del luna park
300 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
30 g di zucchero più quello per la decorazione finale
Q.b. scorza di arancia grattugiata
1 pizzico di sale fino
1 cucchiaio di olio extravergine
170 ml di acqua
1 litro di olio di semi

In una ciotola lavora la farina con il lievito e lo zucchero. Unisci la scorza grattugiata di arancia, l’acqua a filo e l’olio e mescola fino a ottenere un panetto morbido ed omogeneo.
Dividi in palline da circa 40 g.
Stendile su un piano leggermente infarinato e dai loro una forma tondeggiante.
Friggile in abbondante olio di semi fino a completa doratura, girandole.
Fai scolare velocemente su carta assorbente e subito dopo passale nello zucchero.
Ed eccole pronte, buonissime e irresistibili.

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