Involtini di melanzane al forno
by @CuciniAmo con Chicca

► INGREDIENTI per preparare gli involtini di melanzane
Melanzane 2
Passata di pomodoro 200 g
Scamorza affumicata 100 g 
Scamorza 50 g
Prosciutto cotto 150 g
Pangrattato 60 g
Basilico q.b.

Come fare gli Involtini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio
Per prima cosa dovrete tagliare le melanzane a fette non troppo spesse, di seguito oliatele e cospargetele con il pangrattato.
Disponetele in una teglia ricoperta di carta forno e cuocete per 25 minuti a 200°C con la modalità statica del forno.
Trascorso il tempo di cottura, farcite ogni melanzana con una fetta di prosciutto cotto e un pezzettino di formaggio, quindi arrotolate formando un involtino.
Disponete gli involtini in una pirofila da forno oliata. A questo punto condite con la salsa di pomodoro, e infornate gli involtini di melanzane per 20 minuti a 180°C con la modalità statica.
Sfornate e servite caldi e filanti e filanti!
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