Mai preparato il pollo in questo modo? Questo pasticcio di pollo in crosta diventerà Il tuo nuovo piatto preferito!
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► INGREDIENTI per preparare il pasticcio di pollo in crosta
1 rotolo pasta sfoglia
4 cosce di pollo disossate e spellate
q.b. farina
1 cucc. timo essiccato
3 cucc. olio di oliva
1 spicchio aglio
150 g pancetta fresca
250 g funghi champignon
q.b. brodo
q.b. sale
Preparazione:
Con le ossa del pollo fai un brodo leggero, intanto …
Taglia le cosce a dadini, passali nella farina mescolata al timo.
Rosola l’aglio tritato nell’olio, aggiungi la pancetta tagliata a listarelle.
Dopo qualche minuto unisci gli champignon tagliati a fette.
Per ultimi unisci i dadini di pollo infarinati.
Sala, mescola e rosola per sigillare la carne.
Copri con il brodo e cuoci con il coperchio per circa 15 – 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Trasferisci il pollo in 4 tegamino e copri con altrettanti dischi di pasta sfoglia.
Spennella con olio di oliva, bucherella la sfoglia e inforna in forno statico a 190°C per 20 minuti.
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