Le pizzette di melanzane sono una coccola golosissima per quei momenti in cui abbiamo voglia di pizza, ma non vogliamo aspettare il tempo di lievitazione, o seguiamo una dieta specifica e dobbiamo limitare le calorie.
In entrambi i casi, sono buonissime!

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► INGREDIENTI per preparare le pizzette di melanzane
MELANZANE GRANDI 2
MOZZARELLA 250 gr
SALSA DI POMODORO PRONTA 250 gr
ORIGANO ESSICCATO q.b.
SALE FINO q.b.
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.
FOGLIE DI BASILICO q.b.

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