Pane raffermo, pomodori maturi, aglio, basilico e olio d’oliva. La sua consistenza è di una zuppa densa e cremosa, grazie all’aggiunta del pane e alla lunga cottura a fuoco lento.

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► INGREDIENTI per preparare la pappa al pomodoro
POMODORI MATURI 1 kg
PANE RAFFERMO 300 gr
BRODO VEGETALE 1,5 l
CIPOLLA 1
SPICCHIO DI AGLIO 2
FOGLIE DI BASILICO 10
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.
SALE q.b.
PEPE q.b.

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