SFORMATO DI TAGLIATELLE VELOCE: perfetto per un pranzo con amici o per festeggiare un evento importante.
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► INGREDIENTI per preparare lo sformato di tagliatelle veloce
250 g di tagliatelle all’uovo
50 g di burro
3 uova
200 g di panna da cucina
50 g di parmigiano grattugiato
sale, pepe q.b
200 g di prosciutto cotto a dadini
200 g di scamorza o provola affumicata
1 cucchiaio di pangrattato
burro q.b
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
PREPARAZIONE
Metti a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
Nel frattempo taglia a dadini il prosciutto cotto e la scamorza e metti da parte.
In un piatto sbatti le uova con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e la panna da cucina.
Quando l’acqua bolle, tuffa le tagliatelle e falle cuocere per tre minuti, scolale e condiscile con il burro.
Aggiungi adesso alla pasta il composto di uova e formaggio e panna, amalgama bene prima di aggiungere anche il prosciutto e la scamorza.
Prendi una pirofila da forno, ungi il fondo con poco burro e cospargi con un cucchiaio di pangrattato, sistema all’interno le tagliatelle condite, aggiungi ancora poco parmigiano in superficie e cuoci in forno statico a 180°C per 25 minuti e 5 minuti con grill.
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