Gulasch alla tirolese con polenta

GULASCH ALLA TIROLESE CON POLENTA
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► Ingredienti per preparare il gulasch con la polenta alla tirolese:

Polenta 250 gr
Carne di manzo (campanello) 1 kg
Cipolla 250 gr
Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b.
Paprika dolce 6 gr
Maggiorana essiccata 1 cucchiaio da tè
Cumino in polvere 1 cucchiaio da tavola
Pancetta (tesa) 50 gr
Brodo di carne q.b.
Sale q.b.

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