Panettone fatto in casa

Il re del Natale, uno dei grandi classici della pasticceria, in una versione casalinga semplice da fare, provalo anche tu!

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► INGREDIENTI per preparare il PANETTONE
Per la biga
FARINA MANITOBA 60 gr
LIEVITO DI BIRRA 3 gr
ACQUA 40 gr
Per il primo impasto
FARINA 200 gr
LIEVITO DI BIRRA 4 gr
ZUCCHERO 50 gr
ACQUA 110 gr
TUORLO D’UOVO 2
BURRO 50 gr
Per il secondo impasto
FARINA 45 gr
ZUCCHERO 45 gr
TUORLO D’UOVO 1
BURRO 30 gr
UVETTA (AMMOLLATA IN ACQUA) 60 gr
CEDRO CANDITO A CUBETTI 20 gr
ARANCIA CANDITA 20 gr

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