🍽 LE MIE RICETTE 🍕🍝🥩🍰
PANZEROTTI
300 gr di farina 00 200 gr di farina di semola 200 ml di latte 50 ml di acqua 12 gr di lievito fresco 50 gr di burro 6 gr di sale 15 gr di zucchero
Per il condimento:
Salsa di pomodoro prosciutto cotto mozzarella
Ho amalgamato le farine zucchero e sale.
Ho scaldato il latte con l acqua e sciolto burro e lievito. Versato a filo nella farina e impastato.
Deve risultare morbido e compatto. Lievitare almeno 3 ore in posto caldo coperto da pellicola.
Ho poi diviso il panetto in 16 palline da 70 gr l una circa.
Stese infarinando il piano, diametro di 10/12 cm.
Riempite con gli ingredienti sopra citati.
Sigillato il bordo e fritti 2 minuti circa per lato in olio caldo
t.me/civuoleuningredientesegreto/598