Sformato di carciofi e patate

Lo sformato di carciofi e patate è un asso nella manica, è perfetta per far mangiare le verdure a tutta la famiglia…e poi è buonissimo!

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► INGREDIENTI per preparare lo sformato di carciofi e patate
PATATE pesate con la buccia – 500 gr
CARCIOFI 5
UOVA 2
PARMIGIANO REGGIANO 30 gr
SALE q.b.
Ingredienti per la besciamella
LATTE 250 ml
FARINA 00 50 gr
BURRO 50 gr
NOCE MOSCATA q.b.
SALE FINO q.b.
Ingredienti per la cottura dei carciofi
ACQUA 1,5 l
LIMONE 1

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